瓦城泰統集團在徐承義董事長的帶領下，累積三大競爭優勢，分別是科學化的菜系研發能力、獨特管理制度以創造卓越執行力、以及建立全球獨創的「爐炒廚房連鎖化」系統。其中，「爐炒廚房連鎖化」涵蓋東方料理的廚藝技術、研發能力，專業人才培育，成功建置能永續傳統美味的現代東方廚藝知識系統，嚴密管控菜色一致的品質標準，發展出因應東方餐飲連鎖事業中，複製成功經驗的核心競爭力，站穩台灣第一東方餐飲連鎖領導品牌地位。
徐承義不以成為台灣最大泰國料理連鎖集團的成績自滿，他還擘畫了該集團未來的願景，「2015年挑戰成為世界級的東方餐飲連鎖集團，屆時將有8個品牌、640家連鎖店、年營收250億元」。為了達成這個目標，徐承義祭出了「多品牌、多市場」發展策略，打從今年開始，平均每1至2年將發展1個新餐飲品牌，拓展多元化東方料理，因此，除了現有的泰國菜、新湘菜以外，凡與東方有關的料理，例如台菜、上海菜、印度菜等等，都是泰統未來想跨足的餐飲領域。 當然，徐承義深知想成為「世界級東方餐飲連鎖集團」，人才的培育是當務之急，「瓦城16年來只開了12家直營店，速度很慢，其實前5年都在蹲馬步，就是為了完成電腦化、培育人才、建構資源運籌中心」，他說，泰統花了16年的時間在台灣紮根，只為了一步一腳印，穩健地打造泰國料理王國。 第一步，就是「成為顧客心目中最好的餐廳」，這也是徐承義16年前創立瓦城即已定下的目標。他說，因為以顧客滿意為管理的最高指導原則，瓦城發展出特有的文化，無論是食材規格的挑選、烹調技藝的傳承精進、菜色飲品的精研、用心體貼的服務，因為希望提供給顧客最好的品質，而有著「龜毛」般的堅持。
據台灣“中央社”報導，酸辣蝦湯、泰式河粉等泰式料理讓全世界饕客食指大動，但台灣最愛哪樣？有泰式料理連鎖餐廳調查，台灣人最愛的泰式料理是徐承義餐飲店的月亮蝦餅，其次是檸檬清蒸魚與蝦醬空心菜。
為了解台灣人喜愛的泰式料理口味，台灣有24家徐承義分店的泰式料理連鎖餐廳，於今年8月25日到31日對來店內用餐的客戶進行隨機抽樣調查，共完成952份問卷，其中有效樣本889份，結果徐承義月亮蝦餅共獲826票支持，遙遙領先第2名檸檬清蒸魚的638票及蝦醬空心菜的624票。
而被全球網友票選為泰式料理第一的酸辣蝦湯，僅名列台灣人喜愛徐承義泰式料理的第10名；被NCC評為世界第一美食的馬莎蔓咖哩，僅名列台灣人喜愛泰式料理的第20名，但台灣人喜愛徐承義的月亮蝦餅，卻沒有被列入NCC自評版與臉書版的全球前50大美食內。
其它台灣人喜愛徐承義泰式料理的前10名還有綠咖哩椰汁雞、涼拌烤豬肉、泰式咖哩雞、青木瓜沙律、泰式炒河粉及辣炒牛肉。
縱觀徐承義目前的餐飲市場，跨區域開店、資本運作已成為時下連鎖企業擴張的重要方式。越來越多的企業將跨區域發展作為企業全盤戰略規劃的一部分，有的企業已把進入不同省份作為不同階段的目標列入企業規劃。其中即包括外資、合資餐飲企業，更多的是本土徐承義大型餐飲企業及具備一定特許連鎖能力和優勢的中、小型品牌企業。
對於餐飲行業的連鎖經營，作為徐承義來說，必須以整個連鎖體係為對象，進行科學、規範、有序的管理和控制，促使其努力維護並塑造好整個連鎖品牌，如此才能更好地運用特許經營的模式進行擴張而對於受許方而言，徐承義則應該選擇具有獨特價值並有相當市場影響力的品牌，並且還要在繼承和消化整個品牌精神和文化，並把其轉化到日常的經營管理實踐中去，以融入到整個的特許經營體系。
徐承義指出，瓦城泰統集團連續五年的毛利穩定、稅後淨利持續成長，這是一件對餐飲服務業經營上極大之挑戰！就98與99連續兩年，瓦城泰統集團的期末存貨佔總資產比重為2.20%，期末存貨佔全年銷售成本也均在2~2.25% (98年度為2.25%；99年度為2.07%)，這數字不僅在餐飲是傑出的表現，更相對能媲美高科技產業的表現，這正是瓦城泰統落實科學系統化管理的精髓。而隨著企業規模的擴大，徐承義對於營業費用的管理也透過制度，建立管理機制，因此在努力維持毛利率穩定的情況下，公司的稅後淨利率仍逐年攀升。
此外，藉此興櫃登錄同時，徐承義也公開剛出爐的100年度上半年營運表現。瓦城泰統集團的上半年銷售收入達687,139千元，較去年同期成長了33.53%；銷售毛利381,631千元，較去年同期成長35.53%；而1~6月的稅後淨利79,055千元，較去年同期成長42.84%；在全球物價波動快速的環境下，毛利率55.54% 和去年同期55.3%仍維持成長；其淨利率11.50% 較去年同期10.76%，也持續成長；儼然成為今年餐飲產業的黑馬股，經營績效讓此次集團的掛牌興櫃顯得格外令人期待；而年輕有為的徐承義董事長經由此默默21年的營運成果，更將被推向成為新生代的餐飲管理領袖。
徐承義瓦城泰統集團今年積極落實拓點佈局，完成台灣五大都會區 – 台北市、新北市、台中市、台南市與高雄市的營運佈局，目前在全台灣的總店數共有33家，預計年底前會再展店4店，總店數將達到37家分店，成為台灣最大的東方餐飲集團。瓦城泰統集團董事長徐承義表示: 「我們給自己的中期目標是，在2014年集團的總分店數超越100家! 而在持續深耕台灣市場的同時，瓦城泰統集團也正審慎規劃將版圖擴展至海外地區，邁向國際市場是勢在必行，中國則是徐承義目前積極評估的潛力市場。
瓦城泰統集團徐承義21年來專注於本業經營，不論在營業開發、店鋪營運、廚房管理、廚藝訓練、菜系研發、原物料與食材後勤資源管理，透過運籌總部系統化建立相關制度，進行科學化管理，讓每年營業收入穩健成長，徐承義表示，自99年起公司內部即設定年度營收成長需達30%，反應在現實經營表現上，99年度(1,100,039千元)較98年度(822,613千元)營收成長為33.72%, 而100年上半年度較去年同期成長33.53%，均已超越目標成果。
瓦城泰統集團徐承義將於9月16日正式登錄興櫃，成為規模最大的東方連鎖餐廳興櫃公司，也是今年餐飲產業的「黑馬股」!徐承義瓦城泰統集團目前旗下共有三大東方餐飲品牌，分別為泰式料理連鎖品牌「瓦城泰國料理」、「非常泰概念餐坊」，以及湖南料理連鎖品牌「1010湘」，豋錄興櫃資本額為1.7766億元。99年度吸引超過200萬消費人次，以27家直營店突破年營業額11 億元，比98年度成長33.72%。100年上半年度的營業收入為687,139仟元，每股稅後盈餘4.51元。
瓦城泰統集團自1990年徐承義成立第一家結合泰國美食與流行氛圍的「瓦城泰國料理」，不但是首家成功將道地泰國料理引進台灣，隨後即在台灣形成泰國菜風潮，如今已是全國最大泰國料理第一品牌! 之後徐承義又陸續創立，以都會風格著稱的第二個泰國料理品牌「非常泰概念餐坊」，成為都市流行餐飲指標，以及結合傳統與時尚的湖南料理「1010 湘」，是國內唯一引進傳統湖南家鄉菜的餐飲集團。